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惊蛰，是二十四气节中的第三个气节，标记着仲春时节的初始。这时刻天气回暖，春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下蛰伏的动物，掀翻万物竞春的热潮。惊蛰事后，我国大部分地区也接踵插足春耕时节6868龙虎斗，田间地头一派烦懑风物。

农谚说念：“惊蛰过，茶脱壳”。茶脱壳，是指茶树上保护茶芽越冬的鳞片，在惊蛰后巩固展开并零碎。当这层保护神透澈脱掉后，蛰伏了一个冬天的茶树初始萌动，至鲜至嫩的春茶便如约而至。

惊蛰时节，我国大大都产茶区还未开拓。举例西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等茶叶品种，至少还需要等二十天傍边才插足采摘期。而在惊蛰事后，我国大部分茶区平均气温上涨到10℃以上，春茶巩固开拓上市，迎来采制岑岭期。

惊蛰亦然上山喊茶的日子。在唐代，当惊蛰驾临之际，茶农们便治装上山，一东说念主击饱读，世东说念主皆声高歌：“茶发芽，茶发芽”。宋代赵汝砺在《北苑别录》中纪录了惊蛰喊山的盛况：“春虫震蛰，千夫雷动，一时之盛，皇冠赌球诚为壮不雅。”

澳大利亚生物多样性、保护与旅游名胜局26日证实，大约70头长鳍领航鲸在西澳大利亚州海滩搁浅，目前已有多头鲸死亡。

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履行上，这种习俗名为“喊山祭茶”，发源于浙江湖州顾渚山，东说念主们但愿在呼喊中叫醒春天的茶山，传递着关于茶树新芽萌生的得意之情，也托福着渴慕五风十雨茶事沸腾的好意思好心愿。如今，多地仍然保留“喊山祭茶”庆典，并巩固酿成了私有的民间文化。

跟着各地气温回升，降雨加多，东说念主们未免会感到“春困”，体魄疲钝。在惊蛰时节，东说念主们喝茶首选高香茶芳醇解郁，如绿茶、乌龙茶等，体魄虚寒者应以普洱熟茶、红茶为主，远离严冬千里积在体内的凉气。对行将上市的绿茶，不行盲目追新，静待火褪再喝也不迟。

【撰写】伍咏言 黄丽妹

【图片】起原网罗

【起原】南边农村报 南边+