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云蒸霞蔚看云南|云南保山：“庄园+”新格式激动咖啡产业与农文旅交融发展 

音乐宥恕，咖啡香气四溢，吧台里伙计熟谙地冲泡着刚研磨好的咖啡，旅客寥寥无几枯坐四周。窗外不是活水游龙的齐市，而是邑邑苍苍的高黎贡山和奔流不停的怒江。这里是云南省保山市隆阳区潞江镇，当地东说念主把这个两面环山的大河之畔称作“潞江坝”。

依托潞江坝私有的亚热带干热河谷表象，保山市自20世纪50年代起耕作咖啡并发展于今。2023年，保山市耕作咖啡13万亩，产值14.31亿元，共有52家咖啡企业，年加工才智杰出10万吨，全产业链产值75.95亿元。

同期，在“庄园+”格式的激动之下，当地咖啡产业正与文旅产业兼并得日益良好。咖啡体验、游览庄园、观赏好意思景，通过“咖啡+研学、咖啡+文创、咖啡+畅通、咖啡+失业度假”等多种“庄园+”体验格式，咖啡庄园成为旅游新主宗旨。

依托庄园 保山咖啡走上“佳构化之路”

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在潞江坝，走“佳构化”路子是当地“咖啡东说念主”的共鸣。

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在位于保山市的热带作物种质资源圃，云南省农业科学院热带亚热带经济作物商榷所副商榷员李贵平先容，保山市乃至通盘这个词云南省的咖啡在产量上与全球其他产区比拟齐存在差距，因此当地在咖啡品种培育发展上更详确品性的提高。当今，热带作物种质资源圃网罗、保存咖啡种质资源206份，在当地实验铁皮卡、波旁等咖啡品种10余个。

山顶一号咖啡庄园的慎重东说念主王大勇先容，由于此前保山当地咖农莫得喝咖啡的俗例，因此很难对不同咖啡品种的品性进行有用隔离，只可跟风耕作抗病性强、产量较高的咖啡品种，未能发达出保山私有的表象上风。

王大勇筹建咖啡庄园以来，坚捏培育单价较高的咖啡品种，但愿以此激动“保山小粒咖啡”的品牌价值提高。“2023年产量1吨，本年展望能到6吨。”

关于以王大勇为代表的“外来”咖啡从业者比年来的作念法，腹地咖农树立的新寨咖啡庄园慎重东说念主谢显文暗示了招供。“他们的作念法让咖啡品性拿起来，成心于保山咖啡的品牌价值提高。”谢显文暗示，区别于相对低端的“价钱战”，这么的竞争有助于带动当地咖啡从业者提高“佳构强劲”。

自2017年起，保山市潞江镇新寨村启动实施佳构咖啡豆的产业策动格式，在耕作、采购、加工门径均吸收佳构化圭臬。新寨村党总支布告王加维先容，该村依托“保山小粒咖啡”地舆记号品牌，全链条重塑咖啡产业，激动咖啡一、二、三产交融发展。

围绕庄园 让“佳构”成为“名品”

被称为“中国咖啡第一村”的新寨村，咖啡耕作面积1.36万亩，占全村总耕大地积的95%。2023年，新寨村咖啡豆产量4000余吨，收尾农业产值1.4亿元。

除了接续攀升的佳构咖啡产量，新寨村也在逐年擦亮“保山小粒咖啡”的品牌形象。比年来，新寨村借助赛事举止、电商销售、网红“打卡”等新业态，一方面接续拓展销售渠说念，另一方面以咖啡庄园为平台举办各种举止，包括咖啡旅游文化节、咖啡冲煮大赛、外洋巨匠论坛等，为破费者提供“前店后厂”“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文化体验行状。王加维先容，村里探索农产物“产销对接”新格式，细分和丰富产物线，皇冠打水开发出了烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等10余种咖啡产物，多维度激动破费者的需求。

新寨村通过接续完善旅游配套基础递次，打造“咖啡+研学、咖啡+文创、咖啡+畅通、咖啡+失业度假”多元发展的“庄园+”旅游体验格式。当今，新寨村建成佳构咖啡庄园5座，入驻咖啡企业11家，年理财旅客10万余东说念主，先后被评为国度3A级旅游景区、云南省旅游名村。

同期，新寨村积极饱读舞当地大家在低海拔地区选拔“佳构咖啡+热带生果”立体套种格式开发烧带农产物生态游，开发坐褥咖啡酒、花茶、花蜜等绿色咖啡产物，套种芒果、菠萝蜜、龙眼等热带生果，打造以佳构咖啡品鉴为基础、热带生果为补充的咖啡农场、咖啡生态旅游园，接续延长产业链。

王加维暗示，下一步，新寨村将深化实施咖啡产业发展策动，打造集咖啡文化体验、旅游康养于一体的旅游主宗旨，捏续擦亮“中国咖啡第一村”金字牌号。

多业态交融 日益“万能”的咖啡庄园

与新寨村相同，保山市诸多咖啡庄园齐走上了多元化发展、多业态交融的产业之路。

山顶一号咖啡庄园位于潞江镇石梯村石梯寨，除了培育、耕作咖啡，庄园还接力于于原土文化的保护和发展。王大勇先容，庄园方位的村庄位于旧时茶马古说念“永昌说念”隔邻，已有400余年历史。庄园对12所保存较为无缺的院落进行修缮与保护，将来将打造山居客房、艺术馆、咖啡实验室、东说念主文地舆馆等业态，让旅客不仅能品味佳构咖啡，还能感受咖啡文化与原土风情。

在隆阳区潞江镇小平田村，还是的新寨村咖农谢显文在此建立了新寨咖啡庄园。一方面，新寨咖啡庄园自有咖啡900余亩，与新寨村互助耕作咖啡7600亩；另一方面，新寨咖啡庄园将园区打形成集咖啡储存、加工、品鉴、售卖和旅舍客房、咖啡博物馆、拍照“打卡”等多业态于一体的详尽体。2022年，新寨咖啡庄园被评为“云南省佳构咖啡庄园”。

旅客在比顿咖啡庄园的音乐咖啡馆里小憩（府上图）。新华网发（隆阳区委宣传部 供图）

海拔1200米的比顿咖啡庄园耕作园内，新一季的咖啡果已插足中期管护阶段，庄园内的加工场房正在对上一季采摘的咖啡豆进行分拣加工。有旅客在庄园里踱步，也有旅客在切体魄验制作一杯咖啡的经过。在这里，从品咖啡、作念咖啡，到回味性格咖啡撒撇、咖啡炖鸡等性格菜聚拢的“咖啡宴”，再到入住房车、帐篷营地，多样体验一应俱全。

为激动农业与文旅等产业链加速交融，保山市一方面开采打造云南保山小粒咖啡产业园、保山市咖啡直播基地、保山市测验检测院等，为保山咖啡产业发展作念行状、打基础；另一方面捏续举办如首届“保山小粒咖啡”文化月举止、保山首届咖啡马拉松、咖啡园主题乐跑、自行车越野赛、咖啡冲煮赛等各种赛事、举止，助力咖啡产业与农文旅交融。

比年来，云南加速佳构咖啡庄园开采体育锻炼app，打造咖旅产业交融发展标杆，保山市也在全链条发展咖啡产业，遵守打造“一杯世界顶级咖啡”，让“保山小粒咖啡”誉满寰球、香飘世界，死力闯出一条“保山小粒咖啡”高质地发展的佳构之路。（康静 杨桢宇）